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LES RECETTES DE L'ATELIER®

 

 

Avec Nestlé® Les Recettes de l’Atelier®, nous recherchons l’équilibre entre le savoir-faire et le respect de la matière. Nous pensons qu’il est possible d’être une marque internationale et de partager les valeurs d’authenticité de ceux qui exercent des métiers d’art. 

Ainsi, nos recettes gourmandes, inspirées de la tradition chocolatière, sont élaborées à partir d’ingrédients de qualité rigoureusement sélectionnés et issues d’un procédé de fabrication unique valorisant le savoir-faire et le geste des plus grands artisans.

Depuis 2014, Nestlé® Les Recettes de l’Atelier® proposent de généreuses tablettes inspirées d’une gourmandise historique, les mythiques mendiants de l’artisan chocolatier. Chaque tablette, chaque carré de chocolat, est unique, sublimé par l’alliance du chocolat fondant aux fruits secs entiers fraichement torréfiés, au caramel croquant, aux délicieux fruits acidulés et bien d’autres ingrédients. 

En 2016, Nestlé® Les Recettes de l’Atelier® lance une gamme de tablettes de dégustation qui plonge les sens dans une nouvelle expérience chocolat. Grâce à une sélection minutieuse des fèves de cacao en fonction de leurs origines et de leurs attributs organoleptiques, Nestlé® Les Recettes de l’Atelier® proposent une gamme qui révèle différents profils aromatiques du cacao en mettant à l’honneur des notes florales, corsées ou fruitées. En 2020, la gamme s’enrichit d’une tablette BIO à 70% de cacao: une recette intense, fondante, et 100% BIO !

Cette gamme de dégustation pure est complétée en 2018 par des tablettes de dégustation avec ingrédients. Ces tablettes de chocolat noir aussi fines que gourmandes sont sublimées par de délicieux ingrédients visibles soigneusement sélectionnés : amandes grillées croquantes, écorces d’orange confites fondantes, éclats de caramel à la pointe de sel… Une gamme de 6 délicieuses recettes pour le plus grand plaisir de vos papilles !

Nestlé® Les Recettes de l'Atelier® réinterprète également une recette emblématique de la tradition chocolatière : la ganache, avec une gamme de 3 tablettes ultra gourmandes inspirées des « bouchées » artisanales. Chaque carré de chocolat dévoile dans un coque croquante une ganache à la texture onctueuse et délicieusement fondante : ganache au chocolat noir à la pointe de sel, ganache orange intense et ganache au chocolat au lait et caramel salé. La marque propose également deux recettes traditionnelles de tablettes fourrées à la pâte d’amande et au nougat.

En 2019, Nestlé® Les Recettes de l'Atelier® se lance sur le segment de la confiserie adulte avec des recettes emblématiques : des bouchées empapillotées individuellement façon bonbon chocolatier, des carrés de dégustations gourmands et des lingots généreux inspirés des célèbres mendiants. La marque propose également une offre variée sur tous les moments forts de l’année et notamment les évènements saisonniers Pâques et Noël.