Agriculture régénératrice
Notre feuille de route zéro émissions nettes montre que près des deux tiers de nos émissions de gaz à effet de serre proviennent de l'agriculture, et qu’il est donc essentiel de s'attaquer à ces problèmes pour atteindre nos objectifs.
Notre objectif est de faire des pratiques d'agriculture régénératrice la norme dans l'industrie alimentaire, en abordant les aspects environnementaux et sociétaux de manière holistique. Réformer la façon dont le monde cultive la nourriture prendra du temps. C'est pourquoi nous investissons massivement dans le soutien aux communautés agricoles à long terme.
Nous travaillons en étroite collaboration avec les fournisseurs et les agriculteurs pour les encourager à adopter ces méthodes de travail, qui devraient également nous aider à atteindre le niveau zéro et à apporter des avantages à la nature et aux communautés.
Nous aidons les agriculteurs et les producteurs de denrées alimentaires à participer à cette transformation en développant l'agriculture régénératrice, qui vise à améliorer la santé des sols, à séquestrer le carbone, à soutenir la sécurité alimentaire, à restaurer les ressources en eau et à permettre de développer la biodiversité.
Vers des pratiques plus régénératrices dans les exploitations agricoles
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Qu'est-ce que l'agriculture régénératrice ?
L'agriculture régénératrice est une approche holistique de l'agriculture qui soutient activement les trois ressources agricoles clés – la biodiversité, l'eau et le sol – et qui peut bénéficier aux communautés dans le cadre d'une transition juste.
Le modèle de Nestlé donne vie à l'agriculture régénératrice grâce à cinq piliers : la biodiversité ; la sécurité et la qualité de l'eau ; la santé des sols ; la diversité des systèmes de culture et l'intégration du bétail ; l’action collective pour préserver les paysages et les écosystèmes.
Les principaux piliers de l'agriculture régénératrice
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Biodiversité, actions collectives et paysagères Nous visons à sauvegarder et à accroître la biodiversité générale et celle du sol. La vie végétale peut être améliorée par des cultures plus diversifiées, des cultures intercalaires ou des cultures de couverture entre les récoltes. Ces pratiques permettent d’augmenter la présence de microbes, de champignons et d'animaux – y compris les invertébrés, les insectes et les oiseaux qui peuvent contribuer à améliorer les cycles des éléments nutritifs, la pollinisation, la fertilité et la productivité du sol.
Les écosystèmes qui existent dans ce type d'équilibre naturel peuvent également améliorer les moyens de subsistance des agriculteurs et améliorer leur résilience au changement climatique.
Nous nous efforçons de favoriser l’agroforesterie, une pratique agricole qui consiste à réintégrer les arbres au cœur des exploitations ou fermes. Cette méthode permet aux sols d’être nourris naturellement et favorise la biodiversité sur les parcelles.
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Sécurité et qualité de l'eau La protection de la qualité des eaux naturelles et une meilleure gestion des ressources en eau limitées sont essentielles à la régénération. Nous reconnaissons la nécessité de jouer notre rôle dans la protection des sources d'eau : chez Nestlé Waters, notre activité d'eau embouteillée ; tout au long de notre chaîne d'approvisionnement agricole et de nos opérations de production ; et dans les communautés où Nestlé a un impact.
En France, Nestlé s’engage à protéger l’impluvium autour des sources minérales naturelles de Vittel, Perrier et Contrex via sa filiale Agrivair. Sur ces territoires, nous mettons en œuvre des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement telles qu’une meilleure rotation des cultures, l’introduction de cultures au pouvoir filtrant et le compostage des matières issues des élevages.
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Santé des sols Pour cultiver la nourriture que nous et nos animaux de compagnie consommons, nous avons besoin de terres arables et d'un sol sain. Cette ressource vitale a été dégradée par des décennies de changement d'utilisation des terres, telles que l'urbanisation et la déforestation. Elle a également souffert de l'application excessive d'herbicides et de pesticides, et de la pratique de la monoculture.
Nous aidons à développer des pratiques agricoles qui contribuent à protéger la santé des sols et à augmenter leur teneur en matière organique en lançant des initiatives d'agriculture régénératrice. En France, ceci se réalise notamment au travers du programme Sols Vivants, piloté par Earthworm Foundation. Aujourd’hui, ce sont plus de 400 agriculteurs qui se sont engagés à nos côtés pour réaliser une transition vers des pratiques d’agriculture régénératrice.
Les initiatives comprennent la mise en place de couverts végétaux entre les cultures principales, l’allongement de la rotation des cultures, les engrais organiques et la réduction du travail du sol. Les sols organiquement « riches » sont plus productifs, préviennent l'érosion des sols, retiennent plus d'eau et stockent potentiellement des quantités importantes de carbone.
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L'agroforesterie en élevage laitier Nous visons à intégrer le bétail et à optimiser le pâturage dans les systèmes agricoles lorsque cela est possible et pertinent.
Notre travail comprend l'utilisation du sylvopâturage, pratique qui consiste à introduire des arbres dans les zones de pâturage du bétail. Cette approche qui combine élevage et cultures, inclut également des cultures de couverture afin de protéger le sol et une gestion améliorée du fumier.
Cette pratique présente de nombreux bénéfices, tant pour le bien-être animal que pour l'environnement. En offrant de l'ombre et un abri, les arbres contribuent à améliorer le confort des vaches, réduisant ainsi le stress thermique et favorisant une meilleure santé animale.
De plus, notre entreprise encourage l'agroforesterie pour favoriser la biodiversité, en créant des habitats pour diverses espèces, tout en améliorant la qualité du sol grâce à la réduction de l'érosion. En intégrant des pratiques agroforestières, les éleveurs peuvent également diminuer leur empreinte carbone, en stockant du carbone dans les arbres et en réduisant les émissions liées à l'élevage.
Cette synergie entre production laitière, bien-être animal et durabilité environnementale illustre notre engagement envers l'agroforesterie comme modèle de production agricole respectueux de l'environnement.
Une transition juste
L'agriculture régénératrice place les Hommes au centre, en soutenant des solutions adaptées à leurs régions et à leurs cultures. Notre objectif est de permettre aux personnes faisant partie de nos chaînes d'approvisionnement de subvenir à leurs besoins et à ceux de leur famille. Dans le respect et la promotion des droits de l'homme, nous nous efforçons de réaliser une transition juste vers des systèmes alimentaires régénératifs. Nestlé investira 1,2 milliard de francs suisses d'ici 2025 pour stimuler l'agriculture régénératrice dans toute sa chaîne d'approvisionnement.
En France, le programme Sols Vivants offre un accompagnement technique et financier à plus de 400 agriculteurs livrant des matières premières à Nestlé : blé, maïs, chicorée, etc. Cela représente plus de 16 000 ha de terres agricoles engagées dans une transition vers des pratiques d’agriculture régénératrice.
Un programme ambitieux d’agroforesterie a également été lancé en France depuis 2021. Une centaine d’agriculteurs ont déjà pu bénéficier de cet accompagnement technique et financier. Ce sont plus de 200 000 arbres qui ont été plantés en France pour permettre aux agriculteurs d’apporter plus de biodiversité sur leur parcelle ou lutter contre l’érosion de leur sol.
Ce programme bénéficie aux différentes marques présentes en France telles que Friskies, Chocapic, Clinutren ou Ricoré.
En Indonésie et au Mexique, notre programme pilote de soutien financier pour les caféiculteurs favorise la transition vers l'agriculture régénératrice grâce à des revenus plus élevés, couvrant environ 1000 petites exploitations dans chaque pays.
En Côte d'Ivoire, notre programme d'accélération des revenus permet aux familles cacaoyères d'augmenter leurs revenus, de maintenir les enfants à l'école et d'être bénéfiques pour l'environnement local. En travaillant avec les petits exploitants agricoles pour renforcer leurs compétences et leurs connaissances, ils utilisent des techniques pour améliorer la qualité des sols locaux tout en développant de nouvelles sources de revenus en cultivant une plus grande variété de cultures.
En Indonésie, nous pilotons un programme d'assurance météo pour plus de 800 petits producteurs de café qui fournissent du café à la marque Nescafé. Le régime d'assurance, en collaboration avec Blue Marble, un spécialiste de l'assurance climatique, offre une protection financière pour aider les agriculteurs à faire face à des conditions météorologiques imprévisibles de précipitations et de sécheresse sévère.
Succès du pilotage
Notre Agriculture Framework, guidé par des principes et des pratiques agroécologiques, est un modèle holistique qui considère qu’un sol sain et riche en matières organiques est essentiel à la protection et à la restauration des terres.
Notre stratégie commence par des projets pilotes dans les fermes pour valider les nouvelles technologies et les solutions fondées sur la nature. Au fur et à mesure que les projets pilotes s'avèrent concluants, nous les étendons dans les fermes de référence « agripreneurs » ou d'agriculteurs entrepreneurs, dans différents pays et régions, car les sols et les conditions climatiques diffèrent. Nous encourageons également l'alignement de l'industrie sur des cadres et des mesures communs pour l'agriculture régénératrice.
Une approche harmonisée
En 2023, Nestlé s'est joint aux leaders de l'industrie, aux associations d'agriculteurs et aux communautés pour explorer une nouvelle approche harmonisée et axée sur les résultats de l'agriculture régénératrice.
Organisé par la plateforme de l'Initiative pour une agriculture durable (SAI), Regenerating Together englobe une approche holistique de l'agriculture, inspirée des principes agroécologiques. Il soutient les trois ressources agricoles clés – le sol, l'eau et la biodiversité – et vise à bénéficier aux communautés agricoles.
L'agriculture régénératrice en action
Collaborer pour développer des techniques d'agriculture régénératrice
Nestlé France travaille avec différentes parties prenantes pour s'approvisionner en ingrédients clés auprès d'exploitations agricoles en transition vers l'agriculture régénératrice. Grâce au programme Sols Vivants, Nestlé travaille avec ses fournisseurs de matières premières et Earthworm Foundation pour développer la mise en place de pratiques d’agriculture régénératrice.
Le programme Sols Vivants s’appuie en outre sur des partenaires techniques (Kermap, Agro-Transfert), un programme de formation (Icosystème) et un conseil scientifique (INRAE, ISARA, Agro-Tranfert, etc.) pour garantir un déploiement optimal des pratiques : cultures de couverture, rotation des cultures et travail réduit du sol. Le projet vise à augmenter la matière organique dans les sols, ce qui augmente la fertilité et les rendements.
En France, l’agriculture régénératrice aboutit à une relation partenariale avec les acteurs de la chaîne de valeur permettant à des acteurs de la chaîne (distributeur) d’aller sur le terrain au cœur des pratiques agricoles et à des agriculteurs de visiter les usines du groupe.
Les agriculteurs soutiennent la transition laitière
Le programme de certification Nature por NINHO® au Brésil récompense les agriculteurs qui adoptent des pratiques agricoles régénératrices. Plus de 100 agriculteurs ayant atteint le statut d'"expert" font état d'une amélioration de la santé des sols et de la biodiversité, ainsi que d'un impact positif sur les ressources en eau.
Les fournisseurs de lait frais de Nestlé au Royaume-Uni suivent un plan de régénération depuis décembre 2021, avec des mesures mettant notamment l'accent sur la biodiversité et la santé des sols et des animaux. Leurs efforts à ce jour ont permis de réduire de 19 % les émissions moyennes de GES des fermes au cours des deux premières années.
L'accent est mis sur l'éducation et la formation des fournisseurs et sur la montée en puissance des initiatives. Tout cela fait partie de notre détermination à faire avancer l'agriculture régénératrice dans la bonne direction.
