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Les Patios

 

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Les constructions qui s’ouvrent sur la place du Moulin furent réalisées entre 1864 et 1867 par Jules Saulnier. Elles abritaient l’atelier de dressage où le chocolat était coupé en tranches
de différents poids et “dressé” dans les moules de tablettes, et les ateliers de pliage, d’empaquetage et d’expédition. Le bâtiment qui fait face à la “Cathédrale” a été construit par Louis Logre entre 1907 et 1913. Il était destiné à accueillir de nouveaux ateliers d’emballage où travaillaient près de 800 personnes.
















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