Notre vision
Sans ses services de R&D (Recherche et Développement), Nestlé n’aurait pas pu devenir le leader du secteur alimentaire en matière de nutrition, de santé et de bien-être. Werner Bauer, Directeur technique, vous en dit plus sur l’avenir de la recherche au sein de Nestlé.
DEFINIR LE CAP : Werner Bauer, Directeur technique, Nestlé S.A.
"Pour Nestlé, la recherche et développement représente un avantage compétitif clé. Sans ses services de R&D, Nestlé n’aurait pas pu devenir le leader du secteur alimentaire en matière de nutrition, de santé et de bien-être.
Avec 29 installations consacrées à la recherche, au développement et à la technologie dans le monde, Nestlé est à la tête du plus grand réseau de recherche et développement agroalimentaire. Ce réseau, associé à des groupes d’application aux marchés locaux, emploie plus de 5 000 personnes.
Nestlé renforce encore ses capacités de recherche et développement grâce à des partenariats en faveur de l’innovation à chaque stade du processus de développement du produit, de la collaboration à un stade précoce avec de jeunes sociétés de biotechnologie jusqu’à des partenariats à un stade avancé avec ses principaux fournisseurs.
En réunissant toutes ses ressources de R&D mondiales, Nestlé est en mesure de proposer des solutions alimentaires de haute qualité, que ce soit en termes de nutrition, de santé, de bien-être, de goût, de textures ou de commodité, et saines pour les consommateurs du monde entier. Nestlé offre aux consommateurs des produits de qualité optimale, la sécurité ne fait l’objet d’aucun compromis.
La R&D est également cruciale pour la conformité réglementaire de tous les produits Nestlé. Nestlé est en mesure de lancer rapidement et de façon efficace des produits dans tous les pays du monde, en tenant compte des aspects réglementaires dans toutes les activités de recherche et développement tout au long du processus.
Les chercheurs de Nestlé jouent également un rôle dans la communication relative aux avantages des produits pour la santé et le bien-être des consommateurs. Les nutritionnistes Nestlé du Monde entier s’assurent que la communication relative à la nutrition (sur les paquets, mais pas seulement) est pertinente localement et exacte d’un point de vue scientifique.
Au-delà de la recherche d’une nourriture saine, la science va être amenée à jouer un rôle de plus en plus important dans la nutrition. Les scientifiques de Nestlé recherchent désormais les aliments du futur. La recherche et le développement guident actuellement la science de la nutrition et des aliments dans deux directions :
• la transformation des besoins du consommateur en priorités de recherche
• l’utilisation des sciences émergentes pour offrir de nouveaux avantages et services aux consommateurs.
La vision de la recherche et du développement de Nestlé est une vision à long terme. Grâce à ces pages Internet, vous aurez un rapide aperçu de la façon dont le service Recherche et développement de Nestlé aide à façonner le futur des aliments."
Werner Bauer
Directeur technique, Nestlé S.A.
Innovation, Technologie, Recherche et Développement